紅莓合桃核糖溫莎麵包
高筋粉400克
牛奶320克
黑糖36克
黑麥芽精4至5克
鹽6克
酵母5克
牛油40克
配料：
紅莓適量
合桃適量
做法：
1,以上全部材料(除牛油外)放入廚師機打勻，再加入牛油打至成團可拉出薄膜，
2,再加入紅莓及合桃搓勻， 拿出麵團做1發10分鐘
3, 分割10分，用保鮮紙蓋上鬆弛15分鐘
4, 造型後，第2次發酵大2倍大約45分鐘，視乎天氣而定
5, 之後灑上高筋粉界花紋(止步驟可以唔做)
6, 預熱焗爐180度焗17分鐘，完成
破壁機合桃露
合桃160克 米60克 冰糖70克 水1400毫升 花生醬1湯匙 做法: 1,合桃沖洗後，焗爐預熱100度放入合桃，焗至合桃出香味即可 2,全部材料放入破壁機，按豆漿模式，大約30分鐘完成
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