萍姨開心小廚🍜🍛🥪

材料： 雞中翼2磅 薑2片 蒜頭6粒 指天椒2隻(自己喜歡辣嘅程度) 醃料： 糖1茶匙 豉油1茶匙 粟粉1茶匙 鹽半茶匙 油少許 調味： 麻油2湯匙 花雕酒5湯匙 豉油3-4湯匙 糖2湯匙 做法： 1, 薑，蒜頭切粒，指天椒切粒 2, 麻油起鑊，爆香薑，蒜頭，指天椒 3, 雞翼落鑊炒至七成熟( 可以改用瓦煲仔） 4, 再落紹興酒，豉油，糖炒勻， 滾起後轉細火 冚蓋燜10分鐘,完成