萍姨開心小廚🍜🍛🥪

材料： 高筋粉250g 鮮奶200g 牛油22 糖22g 鹽3.5g 酵母3g 做法： 1,高筋粉，鮮奶，糖，鹽，酵母，全部放入廚師機， 成團後加入牛油， 打至麵糰光滑 2, 取出麵糰，放入碗內用保鮮紙蓋住發酵45分鐘，至2倍大 3, 分割成6份，壓出空氣，滾圓靜止15分鐘 4, 麵糰壓扁小小，中間整開一個小窿，拉至圓形 5, 進行第二次發酵，時間大約45分鐘， (視乎天氣而定) 6, 煲預備熱油，煲至有小氣泡，放麵團炸至兩面金黃色 撈起放涼 7, 包包倆面沾上砂糖，完成

材料：(5杯) 鮮奶320ml 熱水50ml 淡忌廉200ml 糖43g 魚膠粉6g 雲呢拿香油1茶匙 無糖朱古力粉2湯匙(如用綠茶粉1湯匙) 做法： 1, 用凍水搞勻魚膠粉，再隔水坐溶備用 2, 用小火煲熱牛奶，要微熱不要滾起 3, 用少量熱牛奶搞溶朱古力粉，過篩備用 4, 雲呢拿油及糖，加入牛奶攪勻 5, 之後將(3) 倒入(4)攪勻,再倒入(1)攪勻 6,最後倒入淡忌廉攪勻，放涼後倒入杯，放雪櫃一晚凝固，完成