萍姨開心小廚🍜🍛🥪

材料 1,士多啤梨 8粒 2,豆沙蓉 280g(平均一粒35g) 3,糯米粉 100g 4,粟米粉 30g 5,砂糖 25g 6,水 170g 7,片粟粉或熟糯米粉 做法 1, 糯米粉+糖+水+粟米粉拌勻冇粒，係隻碟到搽少少油，蒸15分鐘，待涼 2, 清洗好士多啤梨切去小量頂部，一定要乾透才可包豆沙蓉，可以放雪櫃雪一陣或用抺油紙吸乾水份 3, 乾爽後包豆沙蓉成山型，雪15-20分鐘(怕豆沙出水) 4, 粉團平均一粒37-39g包豆沙(全程一定用手套好痴手) ，放在熟糯米粉碌滿粉，雪1小時左右

材料： 素牛肉 金菇 冬菇 竹笙 素上湯 老抽 馬蹄粉或生粉 做法： 1,冬菇，竹笙浸軟洗乾淨切條 2, 金菇唔要尾部， 洗乾淨切大約2cm長 3,素上湯煮滾後，將全部材料加入，再加適量老抽調色， 試味， 唔夠味可加素香菇粉 4,之後用馬蹄粉加適量水埋芡( 用生粉會比較容易出水)完成 * 自己鍾意可以再加粉絲* * 呢個係素牛肉羹，唔係碗仔翅所以會比較稀* * 食嘅時候加入胡椒粉麻油會更加好味😋😋*