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素羊腩豆腐炆支竹

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材料: 素羊腩 包布豆腐 炸支竹 調味料: 素蠔油 糖 鹽適量 老抽 水適量 做法: 1,支竹用水浸軟,用前揸乾水份備用 2,豆腐買回來用鹽水浸,用前隔去水份印乾,1件開4份(視乎自己喜歡大小) 3,燒熱鑊落油,放入豆腐,用中大煎香4邊撈起備用,油不要 4, 原鑊加適量油,加入素羊腩炒香放入支竹,加入調味料兜勻,再放入豆腐冚蓋炆至支竹淋就可以,用小小生粉水埋芡,完成