雪媚娘(借kelly Chan食譜分享)

材料
1,士多啤梨 8粒
2,豆沙蓉 280g(平均一粒35g)
3,糯米粉 100g
4,粟米粉 30g
5,砂糖 25g
6,水 170g
7,片粟粉或熟糯米粉

做法
1, 糯米粉+糖+水+粟米粉拌勻冇粒，係隻碟到搽少少油，蒸15分鐘，待涼
2, 清洗好士多啤梨切去小量頂部，一定要乾透才可包豆沙蓉，可以放雪櫃雪一陣或用抺油紙吸乾水份
3, 乾爽後包豆沙蓉成山型，雪15-20分鐘(怕豆沙出水)

4, 粉團平均一粒37-39g包豆沙(全程一定用手套好痴手) ，放在熟糯米粉碌滿粉，雪1小時左右