冬甩

材料：
高筋粉250g
鮮奶200g
牛油22
糖22g
鹽3.5g
酵母3g

做法：
1,高筋粉，鮮奶，糖，鹽，酵母，全部放入廚師機， 成團後加入牛油， 打至麵糰光滑
2, 取出麵糰，放入碗內用保鮮紙蓋住發酵45分鐘，至2倍大
3, 分割成6份，壓出空氣，滾圓靜止15分鐘
4, 麵糰壓扁小小，中間整開一個小窿，拉至圓形
5, 進行第二次發酵，時間大約45分鐘， (視乎天氣而定)
6, 煲預備熱油，煲至有小氣泡，放麵團炸至兩面金黃色 撈起放涼
7, 包包倆面沾上砂糖，完成