早古味香蕉合桃蛋糕

早古味香蕉合桃蛋糕(6吋蛋糕模）
材料：
香蕉120克
低筋粉85克
蛋黃4個
蛋白4個
奶20克
菜油30克
糖50克
合桃適量

做法：
1,香蕉壓成蓉
2,油用微波爐叮熱一至兩分鐘
3,加入低筋粉拌勻
4,再加入牛奶和蛋黃拌勻
5,再加入香蕉蓉拌勻備用， 預熱焗爐150度
6,蛋白打至粗泡，糖分3次加入，打至濕性發泡
7,加入1/3蛋白霜入蛋黃糊拌勻後， 倒入餘下蛋白霜以切拌式拌勻後，倒入蛋糕模櫈2-3下
8,水浴法150度焗60分鐘