蜜汁叉燒

 材料:

豬腩肉800克

麥芽糖2湯匙

醃料:

叉燒醬4湯匙

柱侯醬2湯匙

生抽2湯匙

老抽2茶匙

糖2湯匙

玫瑰露酒1湯匙(可以用紹興酒)

做法:

1,豬腩肉洗乾淨抹乾水，加入所有醃料醃小時以上或過夜

2, 焗爐180度預熱焗15分鐘，反轉腩肉焗10分鐘，拿出來搽上麥芽糖，再放入焗爐用200度焗10分鐘( 視乎腩肉厚薄而定時間)