素羊腩豆腐炆支竹

材料：
素羊腩
包布豆腐
炸支竹

調味料：
素蠔油
糖
鹽適量
老抽
水適量

做法：
1,支竹用水浸軟，用前揸乾水份備用
2,豆腐買回來用鹽水浸，用前隔去水份印乾，1件開4份(視乎自己喜歡大小)
3,燒熱鑊落油，放入豆腐，用中大煎香4邊撈起備用，油不要
4, 原鑊加適量油，加入素羊腩炒香放入支竹，加入調味料兜勻，再放入豆腐冚蓋炆至支竹淋就可以，用小小生粉水埋芡，完成