上海蛋餃

材料：
蛋2隻 

瘦肉碎10蚊

調味：
油一湯匙
生抽1湯匙
鹽小量

做法：
1,鑊落少量油，放一湯匙蛋汁，一茶匙肉碎煎成蛋角，完成後

2,放一碗半水，一湯匙老抽，糖半茶匙， 大火滾後轉中火煮五分鐘， 拌勻再煮三分鐘完成