麥包吐司:(450g模 )

材料：

高筋粉240g
全麥粉80g
酵母6.5g
砂糖20g
鹽4.5g
水210ml
無鹽牛油32g

做法:
1,除牛油外，將所有材料放入廚師機用2度混合5分鐘，之後加入牛油，用3度搓10分鐘至光滑
2,蓋上保鮮紙，發酵50-60至兩倍大
3,取出排氣，分割成3份後滾圓，蓋保鮮紙，鬆弛15分鐘
4,卷好以S形放入吐司模，發至8成滿冚上蓋
5,預熱焗爐180度，焗40-45分鐘,焗好出爐脫模