麥包吐司:(450g模 )
材料： 高筋粉240g 全麥粉80g 酵母6.5g 砂糖20g 鹽4.5g 水210ml 無鹽牛油32g 做法: 1,除牛油外，將所有材料放入廚師機用2度混合5分鐘，之後加入牛油，用3度搓10分鐘至光滑 2,蓋上保鮮紙，發酵50-60至兩倍大 3,取出排氣，分割成3份後滾圓，蓋保鮮紙，鬆弛15分鐘 4,卷好以S形放入吐司模，發至8成滿冚上蓋 5,預熱焗爐180度，焗40-45分鐘, 焗好出爐脫模
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沙嗲金菇粉絲豬腩片煲
材料： 豬腩片1包 金菇1包 蒜蓉1湯匙 粉絲1包 汁料： 紹興酒1湯匙 沙茶醬1湯匙 花生醬1茶匙 雞湯250亳升 老抽半湯匙 生抽半湯匙 做法： 1,粉絲浸軟備用 2,汁料全都拌勻備用 3,熱鑊下油，爆香蒜蓉加入豬腩片略炒至7成熟 4,加入汁料煮滾 5,加入粉絲和金菇炒勻，煮至收汁，上碟完成